Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de pommes de terre
150 g de bacon (ou lardons)
2 branches de céleri
1 oignon rouge ou 2 échalotes
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de yaourt nature ou de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde douce
1 cuillère à soupe de vinaigre (cidre ou vin blanc)
Sel, poivre, ciboulette fraîche
