INGREDIENTS :
500 g de pommes de terre
4 œufs
1 oignon rouge, émincé
1 cuillère à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Sel et poivre au goût
Persil frais, haché pour la garniture
INSTRUCTIONS :
