Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 à 4 pêches jaunes ou blanches bien mûres
2 boules de burrata
6 à 8 tranches de jambon cru (prosciutto, jambon de Parme…)
Quelques feuilles de basilic frais
1 c. à soupe d’huile d’olive + pour la cuisson
1 c. à soupe de vinaigre balsamique ou de miel
Sel, poivre du moulin
Optionnel : quelques noix ou pignons grillés pour le croquant
Préparation :
Préparer les pêches :
