INGREDIENTS :
500 g d’asperges vertes, fraîches
4 œufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Le jus d’un citron
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de roquette (facultatif)
INSTRUCTIONS :
