Ingrédients (pour 4 personnes) :
6 à 8 abricots mûrs mais fermes
1 cuillère à soupe de miel
1 branche de romarin frais
2 boules de burrata
8 tranches fines de jambon de Parme
Quelques poignées de roquette ou jeunes pousses
Huile d’olive extra vierge
Vinaigre balsamique ou crème de balsamique
Sel et poivre noir du moulin
