Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer une délicieuse Sachertorte, un gâteau au chocolat de renommée internationale. Suivez la recette étape par étape pour obtenir un gâteau moelleux et savoureux.
Ingrédients:
Pour le gâteau :
– Chocolat noir 60% : 75 g
– Jaunes d’œufs : 60 g (environ 3)
– Blancs d’œufs : 90 g (environ 3)
– Beurre ramolli : 65 g
– Farine 00 : 65 g
– Sucre en poudre : 20 g
– Sucre : 90 g
– Gousse de vanille : 1
– Sel fin : 1 pincée
– Confiture d’abricots : 150 g (pour la garniture)
Pour la couverture :
– Chocolat noir 60% : 185 g
– Crème liquide fraîche : 125 g (de préférence à 30-35% de matière grasse)
Procédure:
