Ces sablés Nantais sont une délicieuse spécialité de la région nantaise, alliant le goût des amandes à la douceur du beurre demi-sel. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ils raviront les amateurs de biscuits faits maison.
Ingrédients pour environ 35 sablés de 6 cm de diamètre :
– 150 gr de farine
– 2,5 gr de levure chimique
– 125 gr de sucre
– 125 gr de poudre d’amandes
– 125 gr de beurre demi-sel mou
– 10 gr de crème fraîche épaisse entière
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 1 œuf pour la dorure
Préparation :
