Préparation :
1. Préparer la garniture
Dans un bol, mélanger le fromage frais, la crème (si utilisée), la ciboulette, l’aneth et un peu de poivre.
2. Assembler les spirales
Dérouler la pâte feuilletée sur son papier cuisson.
Étaler le mélange au fromage sur toute la surface.
Répartir les tranches de saumon fumé de manière homogène.
Rouler la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur pour former un long rouleau.
Placer le rouleau au congélateur 15–20 min (facultatif mais aide à la découpe).
Découper ensuite des tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
