Ingrédients :
200 g de crevettes décortiquées et hachées
2 tasses de chou finement émincé
1 carotte râpée
2 oignons verts hachés
1 gousse d’ail émincée
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d’huile de sésame (facultatif)
Sel et poivre selon le goût
8 à 10 feuilles pour rouleaux de printemps ou feuilles à nems
1 blanc d’œuf (pour sceller les rouleaux)
Huile pour friture
