Préparation :
Dans un bol, mélange les crevettes, le chou, la carotte, les oignons verts, l’ail, la sauce soja, l’huile de sésame, le sel et le poivre.
Dépose une feuille devant toi en losange. Ajoute 1 à 2 cuillères à soupe de farce au centre.
Rabats le bas, puis les côtés, et roule en serrant bien. Scelle avec un peu de blanc d’œuf.
Répète jusqu’à épuisement des ingrédients.
Fais chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse.
Fais frire les rouleaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égoutte sur du papier absorbant.
Servez chaud avec une sauce aigre-douce ou soja.
Une entrée croustillante, savoureuse et prête en un rien de temps 
