Service : Les rouleaux de printemps sont meilleurs servis chauds avec une sauce aigre-douce, une sauce soja ou une sauce chili. Ils peuvent être saupoudrés de graines de sésame ou servis avec une salade de chou chinois.
Conservation : Les rouleaux de printemps peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour les garder croustillants, il est préférable de les réchauffer au four à 180°C pendant environ 5 minutes. Ils peuvent également être congelés avant d’être frits et conservés jusqu’à un mois.
Variantes :
Végétarien : Au lieu de viande, utilisez un mélange de champignons shiitake, de tofu et d’autres légumes.
Avec des fruits de mer : Vous pouvez ajouter des crevettes ou du crabe pour une saveur plus exquise.
Cuits au four plutôt que frits : les rouleaux de printemps peuvent être cuits au four à 200°C pendant environ 15 minutes, en les badigeonnant d’une fine couche d’huile.
FAQ :
