Gâteau:
10 feuilles de papier de riz
1 cuillère à soupe de farine de blé + 2 cuillères à soupe d’eau (pour coller les bords ensemble)
Rembourrage:
200 g de porc haché (ou de poulet)
100 g de chou chinois finement haché
1 carotte moyenne, râpée
50 g de germes de haricot mungo
2 gousses d’ail, finement hachées
1 petit oignon, finement haché
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café d’huile de sésame
1 cuillère à café de sucre
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de farine de pomme de terre (facultatif, pour épaissir la garniture)
Pour la friture :
Huile végétale (par exemple de colza ou d’arachide)
Méthode de préparation :
Préparation de la farce :
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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