Ingrédients:
– 600 g de rognons de veau
– 250 g de champignons de Paris
– 2 échalotes
– 1 gousse d’ail
– 20 cl de porto
– 20 cl de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à soupe de persil haché
Instructions:
