Préparation :
Préparez les ingrédients : Émincez l’oignon, découpez le poivron vert en petits morceaux, et coupez les tomates en dés.
Cuisson des lardons et du chorizo : Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement croustillants. Ensuite, incorporez les tranches de chorizo et laissez cuire quelques minutes.
