Riz Frit de steak et au Beurre à l’Ail
Préparer le steak :
Assaisonner les morceaux de steak avec sel et poivre.
Chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter le steak en une seule couche et faire saisir 2-3 min de chaque côté.
Retirer et réserver.
Préparer la sauce au beurre à l’ail :
Dans la même poêle, faire fondre 2 c. à soupe de beurre à feu moyen.
Ajouter la moitié de l’ail haché et faire revenir 1 min.
Ajouter 1 c. à soupe de sauce soja et le vinaigre de riz.
Laisser mijoter 1 min, puis retirer et réserver.
Cuire les œufs :
Si besoin, ajouter un peu d’huile.
Verser les œufs battus, cuire en remuant jusqu’à ce qu’ils soient brouillés.
Retirer et réserver.
Sauter les légumes :
