Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min + 30 min de cuisson
Ingrédients :
300 g de riz (rond ou spécial risotto)
300 g de crevettes décortiquées
300 g de moules nettoyées
200 g de calamars ou anneaux d’encornet (facultatif)
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
3 tomates bien mûres ou 200 g de tomates concassées
75 cl de bouillon de poisson ou de crustacés
10 cl de vin blanc sec
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika doux
Sel, poivre
Persil frais ciselé (pour le service)
Étapes de préparation :
