Un risotto crémeux et gourmand, sublimé par des fruits de mer et une touche de curcuma !
Ingrédients (4 personnes) :
200 g de riz arborio
½ oignon émincé
30 g de beurre
50 cl de bouillon de légumes (1 cube + 50 cl d’eau bouillante)
10 cl de vin blanc
1 c. à café de curcuma en poudre
400 g de moules nettoyées
12 crevettes roses cuites et décortiquées
1 échalote émincée
5 cl de vin blanc
10 cl de crème liquide
2 c. à soupe d’huile d’olive
40 g de parmesan râpé
1 c. à soupe de crème épaisse
Instructions :
