Ingrédients :
200 g de riz arborio (riz à risotto)
1 litre de bouillon de volaille (ou de légumes)
150 g de chorizo, coupé en rondelles
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 poivron rouge, coupé en dés
1 courgette, coupée en dés
100 g de petits pois frais ou surgelés
50 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 ml de vin blanc sec
Sel et poivre au goût
Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions :
