Rillettes de saumon sur toast

Ingrédients (pour environ 12 toasts)
150 g de saumon frais

100 g de saumon fumé

100 g de fromage frais (type Philadelphia, St Môret ou ricotta)

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de crème fraîche (facultatif pour plus d’onctuosité)

1 cuillère à soupe d’aneth fraîche ciselée (ou ciboulette)

Poivre (et un peu de sel si besoin)

Pain grillé ou blinis pour servir

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