Itinéraire
Saisir le bœuf : Assaisonner le bœuf de sel et de poivre. Chauffer l’huile d’olive dans un poêle à feu moyen-vif et saisir le bœuf jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 minutes. Transférer dans la mijoteuse.
Faire revenir les oignons et l’ail : Dans le même poêle, ajouter les oignons et l’ail ; cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Transférer dans la mijoteuse.
Ajouter les champignons et les assaisonnements : Ajouter les champignons, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, la pâte de tomate, le thym et le romarin dans la mijoteuse. Remuer pour combiner.
