Rassemblez ces ingrédients de base pour créer les meilleures pommes de terre entaillées sur plaque faciles :
- 4 pommes de terre rousses de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre noir, au goût
- Persil frais, haché, pour la garniture (facultatif)
Instructions
1. Préparation des pommes de terre
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les avec un linge propre.
- Placez chaque pomme de terre entre deux baguettes ou manches de cuillères en bois. Cela empêchera de couper complètement les pommes de terre en tranches.
- Avec un couteau bien aiguisé, faites des incisions fines et régulières sur toute la longueur de chaque pomme de terre, en veillant à ne pas couper jusqu’au bout.
2. Assaisonnement et cuisson
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le romarin et le thym.
- Badigeonnez généreusement les pommes de terre avec ce mélange, en veillant à ce que l’assaisonnement s’infiltre bien entre les entailles.
- Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes.
