Ingrédients :
1 chou vert frisé (de préférence un chou de taille moyenne)
500 g de viande hachée (porc, veau ou mélange des deux)
1 oignon moyen, émincé
2 gousses d’ail, hachées
100 g de riz cuit (facultatif, selon les recettes)
1 œuf
100 g de lardons
1 bouquet garni (thym, laurier)
30 cl de bouillon de volaille ou de légumes
2 cuil. à soupe de concentré de tomate (ou de sauce tomate)
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Un peu de beurre pour graisser la cocotte
