Préparation :
Préparer la pâte sablée :
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre glacé et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
Incorporez la farine tamisée et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique, et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Anciens sablés :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur d’environ 5 mm.
Utilisez une emporte-pièce en forme de fleur (ou tout autre motif) pour découper les sablés.
Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
