Cuisson des sablés :
Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Décoration en chocolat :
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes).
À l’aide d’une cuillère, déposez une petite quantité de chocolat fondu au centre de chaque sablé.
Saupoudrez légèrement de fleur de sel sur le chocolat encore liquide.
Laisser refroidir :
Laissez les sablés reposer jusqu’à ce que le chocolat durcisse (vous pouvez les placer au réfrigérateur pour accélérer le processus).
Conseils :
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours.
Vous pouvez varier en utilisant du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour la décoration.
Bon appétit ! 
