Recette de sablés au chocolat et fleur de sel

Ingrédients (pour environ 20 biscuits) :
200 g de farine
100 g de beurre doux (à température ambiante)
80 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
1 pincée de sel
100 g de chocolat noir pâtissier
Fleur de sel (pour la décoration)