Ingrédients pour 4 personnes
- 8 pommes de terre moyennes à chair ferme (type Charlotte, Belle de Fontenay ou Amandine)
- 150 g de fromage à raclette (nature ou fumé)
- 100 g de dés de jambon fumé ou de bacon
- 30 g de beurre doux
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre noir du moulin
- Quelques brins de persil frais ciselé (pour la finition)
Matériel nécessaire : une grande casserole, un plat à gratin, une cuillère à soupe ou parisienne, un four à chaleur tournante
