1,5 kg de longe de porc (avec ou sans couenne)
4 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de thym séché
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la décoration (facultatif)
Étapes de préparation :
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, sortez la longe de porc du réfrigérateur pour qu’elle atteigne la température ambiante.
Préparer la marinade :
