Conseils pour réussir :
Afin de créer correctement un fudge souple et malléable, utilisez un thermomètre à bonbons pour vous assurer d’atteindre le stade de boule molle. Ceci est très important pour une texture parfaite.
Il est préférable de remuer continuellement pour éviter que le sucre ne forme des cristaux ou ne colle au fond de la casserole.
Pour une brillance de surface optimale, il est conseillé de ne pas manipuler le fudge pendant qu’il durcit afin d’éviter les empreintes digitales et/ou les indentations.
Avantages pour la santé : Le fudge est principalement composé de sucre, de matières grasses et de sucre. Il est idéal pour une énergie rapide et un service chaud pour offrir une friandise savoureuse. Dans l’ensemble, les noix contribuent efficacement à l’huile et aux protéines saines, ce qui rend la friandise sucrée un peu plus saine.
Informations nutritionnelles (par portion) :
