Peut être une image de croquette
Voodoo Balls Recipe
Voici une recette de **Voodoo Balls**, un plat créatif avec une touche cajun épicée. Ce sont des boulettes de riz assaisonnées remplies d’écrevisses et de parmesan, enrobées de chips vaudou écrasées et frites à la perfection croustillante.
**Ingrédients:**
– **Mélange de riz :**
– 2 tasses de riz blanc cuit (refroidi)
– 1/2 lb de queues d’écrevisses, cuites et hachées
– 1/2 tasse de parmesan râpé
– 1/4 tasse d’oignons verts finement hachés
– 1/4 tasse de poivrons finement hachés (facultatif)
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 cuillère à café d’assaisonnement cajun
– 1/2 cuillère à café de paprika fumé
– 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour plus de chaleur)
– Sel et poivre au goût
– 1 gros œuf battu
–**Revêtement:**
– 2 tasses de chips vaudou écrasées (ou de chips cuites à la bouilloire épicées et piquantes)
– 1/2 tasse de farine tout usage
– 2 gros œufs, battus
– 1/4 tasse de lait
– **Pour la friture :**
– Huile végétale pour la friture
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