### **Recette de Banga Soup (Soupe aux Noix de Palme, Style Delta)**

Ingrédients :**

– **Pour la base de la soupe :**
– 2 tasses de pulpe de noix de palme (ou concentré de noix de palme) 🌴
– 500 g de viande (bœuf, poulet ou chèvre) 🍖
– 200 g de poisson fumé ou séché 🐟
– 1 tasse de crevettes séchées ou fraîches 🍤
– 1 poignée de feuilles de banga (ou feuilles de béniquet séchées, facultatif) 🌿
– 1 oignon moyen, haché 🧅
– 3-4 gousses d’ail, hachées 🧄
– 1-2 piments rouges frais, hachés 🌶️ (selon le goût)

– **Épices et assaisonnements :**
– 2 c. à soupe de mélange d’épices Banga (disponible dans les magasins africains) 🥄
– 1 c. à café de graines de rocou (facultatif, pour la couleur)
– 1 c. à café de poivre de Cayenne ou de grains de poivre africain (Uziza)
– Sel au goût 🧂
– 2 cubes d’assaisonnement (bouillon de viande ou de poisson)



#### **Instructions :**

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