1. Préparer le poulet grillé
Mélanger 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café d’huile de sésame, l’ail, le gingembre et la sauce sésame.
Faire mariner les filets de poulet pendant 10 min.
Faire chauffer une poêle grill (ou poêle classique) à feu vif.
Cuire les filets 5 à 6 min de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement caramélisés.
Laisser reposer 2 min puis trancher en lamelles.
2. Cuire les œufs mollets
Porter une petite casserole d’eau à ébullition.
Plonger délicatement les œufs et cuire exactement 6 minutes.
Les retirer et les refroidir immédiatement dans un bol d’eau glacée.
Écaler délicatement et réserver.
