Préparation :
Cuire les légumes :
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés (environ 7-10 minutes). Salez, poivrez, ajoutez une pincée de paprika. Réservez.
Préparer le steak :
Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre. Faites-les cuire dans une poêle selon la cuisson désirée (bleu, saignant, à point…). Laissez reposer quelques minutes, puis coupez-les en fines lamelles.
