Quesadillas au Bœuf Haché, Haricots Noirs et Salsa Épicée
1. Préparer la garniture :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez, puis ajoutez une pincée de cumin et de paprika.
Faites cuire 5 à 6 minutes en remuant, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
Incorporez les haricots noirs et 2 cuillères de salsa épicée. Mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement. Réservez hors du feu.
2. Assembler la quesadilla :
Déposez une tortilla à plat sur une surface propre.
Répartissez la garniture au bœuf et aux haricots sur la moitié de la tortilla.
Parsemez de fromage râpé.
Repliez la tortilla en deux pour former un demi-cercle.
3. Cuisson :
