Pour : 4 personnes
Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min
Ingrédients
500 g de carottes
300 g de patate douce
30 g de beurre demi-sel
100 ml de lait entier (ou de crème légère)
Sel, poivre
Une pincée de noix de muscade râpée
Quelques brins de persil pour la déco
Étapes très détaillées
Éplucher les carottes et la patate douce, puis les couper en gros tronçons.
Les plonger dans une grande casserole d’eau salée, porter à ébullition et laisser cuire 20–25 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres (vérifier avec la pointe d’un couteau).
