1. Trempage des raisins :
– Faites tremper les raisins secs dans un bol avec moitié d’eau chaude et moitié de rhum pendant 30 minutes.
2. Préparation du pain :
– Dans un saladier, mettez le pain coupé en morceaux (de la taille d’un dé) et ajoutez le lait tiédi. Laissez ainsi « »pomper » » durant 30 minutes.
– Écrasez ensuite le pain dans le saladier avec une fourchette afin qu’il soit bien imbibé (ne pas l’égoutter, on conserve tout le lait pour la recette).
3. Ajout des ingrédients :
– Préchauffez le four à 180°C.
– Pelez et coupez les pommes en dés et ajoutez-les dans le saladier. Ajoutez aussi les œufs entiers préalablement battus, le sachet de sucre vanillé, la cassonade puis les raisins égouttés. Bien mélangez.
4. Préparation du moule :
– Mettez du papier sulfurisé sur le fond du moule et beurrez les bords. Remplissez le moule avec la préparation et lissez le dessus avec une spatule.
