Presser un citron dans de l’huile de cuisson peut sembler étrange, mais cela présente plusieurs avantages. Découvrons-le.
L’effet de presser le citron dans l’huile de friture
La friture est une méthode populaire de transformation des aliments. Les repas frits sont populaires parmi de nombreuses personnes. Il existe plusieurs conseils de friture vraiment utiles que peu de gens connaissent.
Une astuce utile pour faire frire des aliments est d’ajouter du sel ou du citron dans la poêle d’huile. Cela garantit que les aliments ont une croûte croustillante tout en restant moelleux à l’intérieur, prévient les dommages et réduit les projections d’huile et de graisse.
La méthode pour presser le citron dans l’huile de friture
C’est assez simple. Une fois que les aliments ont été précuits et rincés, il faut les laisser sécher ou les utiliser pour absorber l’humidité à l’aide d’essuie-tout. Cela évitera de mettre des aliments humides dans la poêle et de provoquer des éclaboussures d’huile.
Ensuite, ajoutez de l’huile dans la poêle et ajoutez-la avec du sel ou du jus de citron. Lorsqu’il commence à chauffer et qu’il y a encore un crépitement, ajoutez les aliments et faites cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
L’utilisation de sel et de citron pendant la friture aide également à empêcher les aliments de coller au fond de la poêle. Il rehausse également le goût et la saveur du plat.
Lors de la friture, utilisez un feu moyen-doux jusqu’à ce que le repas soit cuit, puis augmentez le feu pour rendre la couche extérieure croustillante.
