**Ingrédients :**
*Pour le poulpe 
- 1 kg de poulpe frais ou décongelé, nettoyé
– 1 feuille de laurier
– 5 à 6 grains de poivre noir
– 1 oignon moyen, coupé en deux
– 2 gousses d’ail, écrasées
*Pour la marinade
- 100 ml de vinaigre de vin rouge
– 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
– 1 c. à café d’origan séché
– 1 c. à café de sel
– 1/2 c. à café de poivre noir moulu
– 1 citron, coupé en quartiers (pour le service)
– Persil frais haché, pour la garniture (facultatif)
