Ingrédients :
4 hauts de cuisse de poulet (ou filets)
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
Le jus et le zeste de 2 citrons verts
400 ml de crème de coco
1 c. à soupe d’huile de coco (ou olive)
1 c. à café de curry doux (facultatif)
Sel, poivre
Coriandre fraîche ou basilic thaï pour servir
