### Ingrédients :
#### Pour la marinade :
– 500 g de filets de poulet, coupés en morceaux
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de vin de riz chinois ou de xérès sec
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
#### Pour la sauce :
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1/2 cuillère à café d’huile de sésame
– 2 cuillères à soupe d’eau
#### Pour le plat :
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– 2 gousses d’ail, finement hachées
– 1 morceau de gingembre frais (environ 3 cm), râpé
– 3 piments rouges séchés, coupés en morceaux (optionnel, selon votre tolérance aux épices)
– 1 poivron rouge ou vert, coupé en morceaux
– 1 oignon, coupé en dés
– 50 g de cacahuètes grillées non salées
– 2 oignons verts, coupés en rondelles
### Instructions :
