Poulet fermier mijoté au champagne et champignons, servi avec spatzles et haricots verts, délicieux élégant.
Ingrédients :
1 poulet fermier (environ 1,5 kg)
45 ml d’huile d’olive
30 g de beurre (pour le poulet)
4 échalotes
Sel et poivre
400 ml de champagne
200 g de champignons
30 g de beurre (pour les champignons)
10 g de Maïzena
200 g de crème fraîche
Spatzles (quantité selon votre convenance)
Haricots verts (quantité selon votre convenance)
Instructions :
