Ingrédients :
6 cuisses de poulet avec os et peau
1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
3 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
3 tasses de bébés épinards, hachés grossièrement
16 onces de petites pommes de terre hollandaises, coupées en deux*
2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées
POUR LA SAUCE CRÉMEUSE À L’AIL ET AU PARMESAN
1/4 tasse de beurre non salé
4 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de bouillon de poulet, ou plus, au besoin
1 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de basilic séché
1/2 tasse moitié-moitié*
1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions :
