Poulet effiloché, riz et bananes plantains dorées
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis laissez revenir 2 minutes.
Ajoutez les tomates, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Faites cuire 5 minutes jusqu’à ce que les tomates ramollissent.
Déposez les blancs de poulet dans la poêle, ajoutez le bouillon de volaille, couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.
Une fois cuits, effilochez les blancs à l’aide de deux fourchettes et mélangez-les avec la sauce.
Préparer le riz blanc
Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Dans une casserole, portez à ébullition 500 ml d’eau avec le sel. Ajoutez le riz, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes avant d’égrainer avec une fourchette.
Faire dorer les bananes plantains
Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les rondelles de banane.
Laissez cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sel.
Préparer la boisson rafraîchissante
Mélangez le jus d’orange et l’eau gazeuse dans une carafe.
Ajoutez les rondelles de citron et quelques glaçons. Servez bien frais !
Conseils & Astuces
