Poulet effiloché, riz et bananes plantains dorées
Bananes plantains bien dorées ? Choisissez-les bien mûres, presque noires. Elles seront plus sucrées et caraméliseront mieux à la cuisson.
Riz toujours parfait ? Ne remuez pas pendant la cuisson, cela évite qu’il devienne collant.
Poulet tendre et juteux ? Ne le faites pas cuire à feu trop fort, sinon il deviendra sec.
Conservation
Le poulet effiloché se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Le riz peut être gardé 2 jours au frais et réchauffé à la vapeur pour éviter qu’il ne sèche.
Les bananes plantains sont meilleures fraîches, mais vous pouvez les réchauffer au four à 160°C pendant 5 minutes
