Poulet Croustillant Doré avec Sauce aux Champignons et au Parmesan

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Préparation

1️⃣ Paner et cuire le poulet

  • Aplatir légèrement les blancs de poulet pour une cuisson homogène.
  • Préparer 3 assiettes :1 avec la farine + paprika + ail en poudre + sel et poivre.
    1 avec l’œuf battu.
    1 avec la chapelure et le parmesan râpé.
  • Tremper le poulet dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure au parmesan.
  • Chauffer l’huile (ou beurre) dans une poêle à feu moyen. Cuire le poulet 4-5 min de chaque côté jusqu’à belle coloration dorée. Réserver au chaud.

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