Ingrédients :
Pour le poulet croustillant :
2 œufs
50 g de farine
100 g de chapelure
4 escalopes de poulet
50 g de parmesan râpé (optionnel)
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce crémeuse à l’ail :
3 gousses d’ail, hachées
250 ml de crème fraîche
100 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de persil frais pour la décoration
Préparation :
