Ingrédients :
4 filets de poulet
1 laitue romaine, lavée et coupée en morceaux
100g de parmesan râpé
100g de croûtons
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Pour la sauce César :
1 jaune d’œuf
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 gousse d’ail, hachée finement
4 filets d’anchois (facultatif)
2 cuillères à soupe de jus de citron
100ml d’huile d’olive
50g de parmesan râpé
Sel et poivre, au goût
Préparation :
