Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 cuisses de poulet (ou hauts de cuisse / pilons)
2 poivrons rouges
1 poivron vert
1 poivron jaune (facultatif)
4 tomates bien mûres (ou 1 boîte de tomates concassées)
1 gros oignon
2 gousses d’ail
1 feuille de laurier
1 brin de thym
1 c. à café de paprika doux
1 pincée de piment d’Espelette (ou piment doux)
Huile d’olive
Sel, poivre
