Ingrédients :
– 4 cuisses de poulet désossées et coupées en morceaux
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 3 cuillères à soupe de sauce soja claire
– 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
– 1 cuillère à soupe d’huile végétale
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 morceau de gingembre frais (environ 3 cm), râpé
– 1 oignon, finement émincé
– 1 piment rouge frais (optionnel), émincé
– 1/4 tasse d’eau
– 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
– Coriandre fraîche pour la garniture
### Instructions :
