Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau dans de l’eau bouillante salée pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez-les et laissez-les tiédir.
Préparer la farce :
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché avec l’huile d’olive.
Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en remuant. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Hors du feu, incorporez la crème fraîche et la moitié du fromage coupé en petits morceaux. Mélangez bien.
Garnir les pommes de terre :
