Temps de préparation :
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Total : environ 55 minutes
Pour 4 personnes (4 moitiés de poivron généreusement garnies)
Ingrédients
Pour les poivrons :
2 gros poivrons rouges ou jaunes (ou 4 petits), coupés en deux, épépinés
1 filet d’huile d’olive
Sel & poivre
Pour la farce aux crevettes :
250 g de crevettes cuites et décortiquées (ou crues, décortiquées et nettoyées)
150 g de fromage frais (type ricotta, Philadelphia ou brousse)
1 échalote finement hachée
1 à 2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
1 cuillère à soupe de ciboulette ou aneth (facultatif)
40 g de parmesan râpé (ou comté)
Sel & poivre
Pour gratiner (optionnel) :
